меню

Сыры

понедельник, 21 августа, 2017

Ещё один партнёр нашего фестиваля - магазин фермерских и эксклюзивных продуктов "Вкус природы". 

Эти восхитительные сыры: "Чёрная корова", "Корова в вине", "Козий камамбер", "Коза в белом", "Коза в вине", "Камамбер" вы сможете оценить 2 сентября на нашем Фестивале вина и напитков "Тамада - 2017"

"Чёрная корова" - мягкий молодой сыр из коровьего молока в белой благородной плесени и очищенной древесной золе.

Срок созревания 10 - 15 дней. 

Cыр имеет творожный вкус, так как в своей основе это кисломолочный продукт. Но благодаря действию благородной  плесени (Geotricium) вкус становится пикантным, сладковатым, с нотками лесных орехов, грибов. Сыр на 100% состоит из натурального молока. Благодаря щадящей пастеризации, максимально сохраняются полезные свойства! 

"Корова в вине" - молодой полутвердый итальянский сыр из фермерского коровьего молока. 

Созревает в течение месяца и выдерживается в вине сорта каберне совиньон. 

Срок хранения 30 дней, с каждым днем  становится плотнее, для любителей твердого сыра. Сыр хорошо плавится.

"Коза в белом"​ - мягкий сыр из натурального козьего молока в белой благородной плесени. Имеет нежный и ароматный вкус, который становится ярче с каждым днем созревания. Сыр из козьего молока легко усваивается, его возможно рекомендовать при гиппоалергенной диете. Содержит большое количество аминокислот, витамин группы В, С, А, D, калий и кальций, так как проходит щадящую пастеризацию.

"Коза в вине"

Сезонный козий сыр!

Выдерживается в сухом вине каберне совиньон и потом еще 1,5 месяца в камере вызревания. Добавляйте его в салаты с помидорами и свежей зеленью, в сырную нарезку, также он здорово плавится!

"Камамбер"​ - это известный изысканный французский сыр, родом из Нормандии. Камамбер относится к категории мягких сыров с поверхностной белой плесенью. Пушистую белую плесень с ароматом шампиньонов создает специальная плесень Penicillium Candidum. Камамбер — сыр со сливочным, мягким вкусом. Французы любят употреблять Камамбер с корочкой деревенского хлеба..

г. Ставрополь, ул. Орджоникидзе, 83, магазин "Вкус природы". 

http://instagram.com/ferma_26