меню

Кава

среда, 21 июня, 2017

Кава (Cava) - испанское игристое вино, изготовленное классическим способом шампанизации вина в бутылке. Производится Кава преимущественно в Каталонии и Валенсии. "Cava" в переводе с каталонского означает погреб или пещеру. Именно пещеры служили естественными погребами для выдержки и хранения кавы в давние времена. Само название  испанских игристых вин Кава подчеркивает тот факт, что это не имитация французского шампанского, а особенный тип каталонского игристого вина. При изготовлении Кавы используется три классических сорта винограда: Макабео, Шарелло и Парельяда.